荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 廖宇智、武巧燕）據(jù)“洪山大學(xué)之城”微信公眾號(hào)消息，蔬菜農(nóng)殘是否超標(biāo)？餐具消毒是否合格？消費(fèi)權(quán)益能否得到保障？近期，武漢市洪山區(qū)珞南市場(chǎng)監(jiān)管所立足轄區(qū)高校密集特點(diǎn)，以食品安全快檢室為技術(shù)支點(diǎn)、校園市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)絡(luò)站為協(xié)同紐帶，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

快檢守護(hù)站：源頭攔截風(fēng)險(xiǎn)

為從源頭攔截風(fēng)險(xiǎn)食材，珞南市場(chǎng)監(jiān)管所深入高校專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)食品安全快檢室建設(shè)。在武漢大學(xué)，快檢室已運(yùn)行近5年，累計(jì)抽檢食材8000余批次；武漢理工大學(xué)快檢室正在改擴(kuò)建，預(yù)計(jì)年底完成設(shè)施設(shè)備升級(jí)；華中師范大學(xué)快檢室于2025年下半年啟動(dòng)籌建，是全省首家實(shí)現(xiàn)數(shù)智化大數(shù)據(jù)預(yù)警管控的高校快檢室。

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞快檢室建設(shè)、設(shè)備配備、人員履職、日常監(jiān)管開(kāi)展全方位檢驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)與校方就臺(tái)賬規(guī)范性、操作標(biāo)準(zhǔn)化等方面進(jìn)行交流指導(dǎo)，協(xié)助完善提升3項(xiàng)，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、流程合規(guī)，切實(shí)發(fā)揮技術(shù)監(jiān)測(cè)前哨作用。

聯(lián)絡(luò)前哨站：閉環(huán)消除隱患

為實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，珞南市場(chǎng)監(jiān)管所牽頭搭建起校園市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)絡(luò)站，指導(dǎo)高校配備專(zhuān)職食安管理員，與所內(nèi)執(zhí)法人員一對(duì)一結(jié)對(duì)聯(lián)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)投訴、日常監(jiān)管、隱患排查全流程聯(lián)動(dòng)。食安管理員巡查食堂采購(gòu)、加工等環(huán)節(jié)，建立問(wèn)題臺(tái)賬+整改銷(xiāo)號(hào)機(jī)制，累計(jì)報(bào)送并處置食材安全、消費(fèi)糾紛等信息300余件。

同時(shí)，該所與聯(lián)絡(luò)站深度融合，建立三項(xiàng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制：一是每月由該所領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開(kāi)展校地聯(lián)合“雙隨機(jī)”檢查，累計(jì)開(kāi)展聯(lián)合檢查12次，覆蓋食堂40余家次；二是每季度召開(kāi)消費(fèi)糾紛座談會(huì)，累計(jì)協(xié)調(diào)解決師生投訴28起，糾紛化解時(shí)效平均縮短40%；三是每年聯(lián)合開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，形成“15分鐘響應(yīng)、1小時(shí)處置”的快速處置機(jī)制，累計(jì)開(kāi)展演練4場(chǎng)，有效提升了突發(fā)食品安全事件應(yīng)對(duì)能力。

“我們要讓技術(shù)多跑路、師生少擔(dān)憂(yōu)?！辩竽鲜袌?chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)劉穎介紹，珞南所將充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，動(dòng)態(tài)遠(yuǎn)程監(jiān)督高校食堂后廚情況；用好分級(jí)預(yù)警機(jī)制，對(duì)糾紛頻發(fā)商家亮燈警示、重點(diǎn)檢查；常態(tài)化開(kāi)展快檢室檢查，定期組織人員培訓(xùn)考核，完善校地聯(lián)動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，持續(xù)提升校園食品安全治理水平，讓師生吃得安心、家長(zhǎng)看得放心。